In het Belgische Ekeren biedt zaakvoerder Annemie Baeyaert de eerste onderwaterwijn ter wereld aan in onze contreien. De 'Crusoe Treasure' rijpt een jaar lang 20 meter diep op de bodem van de Cantabrische Zee, in het noorden van Spanje. Onder water optimaliseren de kleur en smaak van de wijn. De Spanjaard Borja Saracho kwam op het idee nadat hij las over gevonden flessen in oude scheepswrakken. Sommige van deze flessen behalen op veilingen €30.000.
De duisternis, de geregelde temperatuur, het bijna volledig ontbreken van zwaartekracht en zuurstof onder water zorgen voor complexe wijnen die zachter, meer floraal en ronder van smaak zijn, aldus de Gazet van Antwerpen De wijnen liggen een jaar lang gebotteld in een soort waterkelder op de bodem van de zee. Voor een fles moet je €260 neerleggen. Dat is in ieder geval al betaalbaarder dan die 30 mille en je kunt er met Kerst een mooi verhaal over vertellen.
De duisternis, de geregelde temperatuur, het bijna volledig ontbreken van zwaartekracht en zuurstof onder water zorgen voor complexe wijnen die zachter, meer floraal en ronder van smaak zijn, aldus de Gazet van Antwerpen De wijnen liggen een jaar lang gebotteld in een soort waterkelder op de bodem van de zee. Voor een fles moet je €260 neerleggen. Dat is in ieder geval al betaalbaarder dan die 30 mille en je kunt er met Kerst een mooi verhaal over vertellen.