Op de Horecava lanceren vijf garnalenvissers uit Zoutkamp (Groningen) vandaag het nieuwe duurzame garnalenmerk Solt. Ze noemen hun vangstmethode, verwerking en transport duurzaam. Het pellen van de garnalen gebeurt met een speciale pelmachine. De garnalen hoeven hierdoor niet van de Nederlandse kust, via Marokko naar het winkelschap. Daarnaast blijven de garnalen langer vers en hoeven er geen benzoƫzuur of andere kunstmatige kleur- of smaakstoffen aan te worden toegevoegd. Dat draagt bij aan de natuurlijke smaak van garnalen, aldus Solt. Zo smaken dus echte Hollandse garnalen echt, zegt Felix Wilbrink.
Duurzaam Bedrijfsleven - Vissers brengen duurzaam garnalenmerk op de markt
Reageer
  • Deel
Druk af