Vermelding van de voedingswaarde per aanbevolen portie op de voorkant van de verpakking lijkt een averechts effect te hebben.
Onderzoekers registreerden gedurende twee jaar miljoenen de aankopen in Europese supermarkten van 61 producten waar op enig moment de voedingswaarde per portie op de voorkant van de verpakking werd gezet. Hieruit bleek dat mensen na de introductie van de etiketten meer van het betreffende product gingen kopen.
“Bij een kleinere portie zijn de voedingswaarden op het label lager. Dit kan ervoor zorgen dat mensen denken dat het product gezonder is,” aldus de onderzoekers op FoodNavigator. “Zo vergelijk je calorieën die niet met elkaar te vergelijken zijn.”
De informatie werd toegevoegd om consumenten te helpen bij hun aankoopbeslissing. De afgelopen 30 jaar zijn de portiegroottes toegenomen. Dat is mogelijk een factor in de ontwikkeling van obesitas geweest.
Onderzoekers registreerden gedurende twee jaar miljoenen de aankopen in Europese supermarkten van 61 producten waar op enig moment de voedingswaarde per portie op de voorkant van de verpakking werd gezet. Hieruit bleek dat mensen na de introductie van de etiketten meer van het betreffende product gingen kopen.
“Bij een kleinere portie zijn de voedingswaarden op het label lager. Dit kan ervoor zorgen dat mensen denken dat het product gezonder is,” aldus de onderzoekers op FoodNavigator. “Zo vergelijk je calorieën die niet met elkaar te vergelijken zijn.”
De informatie werd toegevoegd om consumenten te helpen bij hun aankoopbeslissing. De afgelopen 30 jaar zijn de portiegroottes toegenomen. Dat is mogelijk een factor in de ontwikkeling van obesitas geweest.