In het Spaanse Catalonië pakt de 'Espigolador'-beweging voedselverspilling krachtig aan. De vrijwilligersorganisatie vertaalt het aloude 'aren lezen' door armen naar 'gleaning' door werkelozen en sociaal achtergestelden en redt tevens 'lelijke groenten' van de stort.
Espigolador organiseert het oogsten van groente en fruit 'met een plekje', distribueert de opbrengst naar de lokale voedselbanken en verwerkt een deel tot jams, soepen en sauzen onder het merk Es Imperfect ('met een foutje'). Mede dankzij een slimme reclamecampagne vliegen de producten in hippe Catalaanse winkelstraten de winkels uit. Espigolador is bezig een eigen verwerkingsfabriek te realiseren.
The Guardian - Food waste: harvesting Spain's unwanted crops to feed the hungry
Reageer
  • Deel
Druk af