Mensen eten liever rode dan groene producten. Volgens Italiaanse onderzoekers zijn onze ogen het belangrijkste zintuig bij onze eetkeuze. Het lijkt erop dat we rood automatisch met voedzaam associëren. De onderzoekers denken dat dit evolutionair verklaard moet worden. De rode kleur hielp onze voorouders in de natuur zo snel de meest geschikte bessen, groente en fruit te vinden. Moderne mensen blijken ook gekookt eten blijft de voorkeur voor rood, hoewel de kleur niet meer correspondeert met de voedingswaarde van rood voedsel in de natuur. De onderzoekers denken dat de associatie 'rood = voedzaam' is ontstaan in de tijd voordat we leerden koken en nog steeds in het moderne brein voortleeft.
Lees ook
-
0
+Eten zien doet eten; of misschien juist niet 21 mei 2021
- 3 Rode spinazie voor wie bang werd van groene 10 nov 2019
-
2
+In Amsterdam schuilt een urinoir achter een plantenbak 2 jul 2018
- 6 Hou Zwartepiet van het bord 28 mrt 2017
- 1 Filmmaker onderzoekt invloed voedselvervangers op leefstijl 20 sep 2016
Als het rood is is het rijp en kan het veilig genuttigd worden.