Wie dacht dat speciaalbier in een flesje hoort, kan bedrogen uitkomen. Volgens de Amerikaanse drankenverpakker Ball Packaging, zal de verkoop van speciaalbieren in Europa met 10% toenemen. Een flink deel daarvan zal in blik zin weg naar de markt vinden. Op blikjes is de merkidentiteit herkenbaarder uit te drukken. Daarbij komt dat de belangrijkste doelgroep, jongeren, gewend is aan blik. Blik is bovendien beter recyclebaar, zodat het duurzamer is dan glas. Traditionele liefhebbers twijfelen bij het idee van bier in blik, maar volgens specialisten is bier in blik beter omdat er geen smaakverandering kan optreden onder invloed van licht.
Lees ook
Ergens in de jaren negentig heb ik wel eens zo'n Guinness-blikje opengemaakt, toen was het een tonvormige PE of PP capsule. Blijkbaar is het nu een balletje, waarin stikstof zit. De Engelstalige Wikipediapagina over de 'floating widget' heeft vrij uitgebreide informatie met referenties naar wat patenten en dergelijke.
Wouter, Guinness is inderdaad een massabier; niet omdat het slecht is, maar omdat er zoveel van wordt verkocht.
Hoe lekker je het ook mag vinden, daarom kán het niet meer 'echt goed' zijn. Vertel: welke kleine, hippe brouwers heb je al in blik ontdekt? Daar gaat het immers om: millenials willen bijzondere bieren met herkomst en in blik. Dat begrijp ik tenminste uit het bericht.
De Amerikaanse drankenverpakker moet eens komen kijken in een Nederlandse supermarkt. De toekomst die hij voorspelt is allang begonnen.
Nog altijd ben ik onder de indruk van Guinness in blik. Natuurlijk haal je daar je neus voor op, snob. Maar er komt echt goed stout uit het blik, waar een plastic balletje in zit. Wie weet hoe dat balletje werkt? Ja er is wat uitlog op het internet, maar de essentie vind ik niet.