De biologische bieten van een Australische boer zijn ontdekt door de kroonprins van Dubai, die het sap gebruikt voor zijn racepaarden.
In oktober reisde biologische groenteteler Sean Croft van Arahura Farms af naar Dubai, om op een beurs over verse groente en fruit zijn producten onder de aandacht te brengen. Bij thuiskomst ontving hij een e-mail van de kroonprins van Dubai. Spam, dacht Croft. Pas na een tweede e-mailbericht nam Croft het contact serieus: “Het was half technisch, dus ik stuurde een email en het bleek echt de kroonprins te zijn die een bietensapfabriek had gebouwd om sap voor zijn racepaarden te maken.”
Sinds een maand exporteert Arahura Farms iedere 10 dagen 20 ton bieten naar Dubai, die daar verwerkt worden tot bietensap. Dankzij het sap zou het zuurstofgehalte in het bloed van de paarden toenemen, wat de sportieve prestaties ten goede komt. Croft: “De prins was blijkbaar op een missie. Hij wilde dezelfde kwaliteit van dezelfde teler gedurende het hele jaar. Door het klimaat en onze manier van telen kunnen wij dit leveren. Het is voor ons niet moeilijk om aan de strikte voorwaarden van de prins te voldoen.”
In oktober reisde biologische groenteteler Sean Croft van Arahura Farms af naar Dubai, om op een beurs over verse groente en fruit zijn producten onder de aandacht te brengen. Bij thuiskomst ontving hij een e-mail van de kroonprins van Dubai. Spam, dacht Croft. Pas na een tweede e-mailbericht nam Croft het contact serieus: “Het was half technisch, dus ik stuurde een email en het bleek echt de kroonprins te zijn die een bietensapfabriek had gebouwd om sap voor zijn racepaarden te maken.”
Sinds een maand exporteert Arahura Farms iedere 10 dagen 20 ton bieten naar Dubai, die daar verwerkt worden tot bietensap. Dankzij het sap zou het zuurstofgehalte in het bloed van de paarden toenemen, wat de sportieve prestaties ten goede komt. Croft: “De prins was blijkbaar op een missie. Hij wilde dezelfde kwaliteit van dezelfde teler gedurende het hele jaar. Door het klimaat en onze manier van telen kunnen wij dit leveren. Het is voor ons niet moeilijk om aan de strikte voorwaarden van de prins te voldoen.”
Arjan, vanmorgen de 10 Kilometer van Schoorl gedaan. Mijn poging was om minstens 10seconden van mijn PR te halen. Heb er nu zonder bietensap 40 seconden langer over gedaan. Nu kun je de Vondelparkloop en de Groet uit Schoorl qua parcours niet helemaal vergelijken en het weer was ook anders, maar toch. Volgende keer neem ik toch weer bietensap. Al is het alleen maar voor het placebo-effect...
Sander, naast het dunne bewijs vallen mij een paar dingen op:
Stephan Peter van het voedingscentrum in bovenstaande link: "Een sporter die 70 kilo weegt krijgt met een paar slokken bietensap 800 milligram nitraat binnen, dat is meer dan drie keer zijn aanvaardbare dagelijkse inname."
Sportzorg.nl: "Het innemen van circa 300 mg natriumnitraat volstaat voor het prestatieverhogende effect. Dit komt overeen met 500 ml rode bietensap."
Dat zijn wel heel grote slokken dan.
Nog iets opmerkelijks: in de drie studies waarin een (klein) positief effect op de prestaties werd gevonden, ging het om baanwielrennen en prestaties op hoogte. Precies dezelfde activiteiten die de redactie van focus koos om het placebo-effect te bewijzen en te verklaren. Jammer dat de aflevering niet meer online is, maar de conclusie was dat de hersenen endorfinen produceren die een pijnstillend en vaatverwijdend effect sorteren.
Dat gezegd hebbende, ik trek de sapcentrifuge uit de kast. De genoemde aflevering kwam namelijk met een onderzoek door Harvard, waaruit bleek dat het placebo-effect ook werkte bij mensen die wisten (!) dat ze placebo kregen. De tweede donderdag van maart is er een 5 km loop in Zwolle, op de baan, met chip en rondetijden en een maand later weer. Dat is een mooi meetmoment bij gelijke trainingsintensiteit.
Ik ben het gaan gebruiken in de tijd dat het ook door NOC NSF werd aangeraden Ik merkte verbeterde prestaties (in het geval van hardlopen zo'n 5%), waarbij het lastig te zeggen is of dat alleen aan de bietensap te wijden is. Maar qua trainingsintensiteit veranderde ik niet veel. Ook had ik korter last van spierpijn na een evenement waarbij ik 'tot het gaatje ging'.
Daar naast hoor ik van mede sporters ook positieve geluiden.
Dus nee, niet zo maar een gevoel.
Volgens het voedingscentrum is het effect van bietensap op sportprestaties niet overtuigend aangetoond.
Sander, hoe weet jij dat het bij jou wel werkt; heb je dat gemeten of is het een gevoel? Zelf denk ik dat de kleur een sterk placebo-effect geeft. Daarom drink ik rode wijn om de prestaties te verbeteren. Naar verluidt bevordert resveratrol de hartwerking.
Ik doe om mijn sportprestaties te bevorderen vaak ook een bietensapkuurtje. De nitraten in de bieten zorgen er voor (na de vorming van nitriet als ik het wel heb ) dat je rode bloedcellen efficiënter zuurstof kunnen vervoeren.
Lange termijn effecten zijn nog niet bekend, en langdurige inname van nitraatrijke groenten is niet aan te raden vanwege het mogelijk carcinogene effect als het nitriet weer omgezet wordt in nitrosamines.
En ja het werkt. Het is legale bloeddoping.