Het FD besteedt aandacht aan het werk van de Nederlandse voedingspsycholoog Koert van Ittersum. Samen met de wereldberoemde Brian Wansink laat hij zien dat hoe we eten van belang is voor ons gewicht. Kleiner servies helpt je heel effectief om minder op te scheppen en dus minder te eten. De krant beschrijft het vermakelijke ijs-experiment waarmee Van Ittersum en Wansink een groep adviserende voedingsdeskundigen beet namen. Ze dachten dat ze minder ijs hadden gegeten dan ze werkelijk deden, omdat ze zich geen rekenschap gaven van de grootte van hun coupe.
Het Financieele Dagblad - Minder eten door zelfbedrog
Reageer
  • Deel
Druk af