Het was zo’n aardig idee van Loethe Olthuis, culiniste van De Volkskrant. Om tegenwicht te bieden aan het Oost-Europeaantje bashen riep zij al haar collega’s op om komende week een recept uit die regio te behandelen. Goed idee, alle culinisten van Nederland deden mee.

Tot de hoofdredacties van NRC en Volkskrant lucht kregen van de actie. Zij verboden hun schrijfsters en schrijvers mee te doen; geen politiek tussen de pannen. De culinisten, meest freelancers, kozen eieren voor hun geld. Geef ze eens ongelijk.

Wat bezielt die hoofdredacteuren? Dichten ze de receptenrubriek zoveel invloed toe dat er ingegrepen moet worden?
Waarschijnlijk is er vooral sprake van geringschatting; eetschrijvers moeten over voedsel schrijven en zich vooral niet overgeven aan vrije meningsuiting.
Dat doen echte columnisten wel. Ook in de Volkskrant en NRC.

Fotocredits: Patelnia
Dit artikel afdrukken