Wereldwijd onderzoek naar door schimmels geproduceerde gifstoffen (mycotoxines, zoals aflatoxine, ochratoxine en zearalenon) versterkt het vermoeden dat klimaatverandering (droogte, vocht en overstromingen) een groter probleem zullen worden. Over een periode van 8 jaar zijn 17.316 monsters onderzocht. Driekwart daarvan bleken, binnen veilige wettelijke marges, besmet. Dat schrijft Boerderij.
Dit artikel afdrukken