De Canadese voedselfabrikant Lassonde Specialties stapt over van blik op kartonnen verpakkingen. Voor consumenten gaan overwegingen als gemak, portionering en milieuvriendelijkheid steeds meer een rol spelen, en voor producenten gewicht, stapelbaarheid en 'groen' imago. Blik legt het als verpakkingsmateriaal voor lang houdbaar voedsel in al die opzichten af tegen karton, schrijft Food Production.

De blikvoedingsindustrie merkt dit inmiddels ook, in 2011 konden nog maar drie van de 8 blikvoedsel-sectoren een groei laten zien. De snelstgroeiende blikvoedselsector is vis in blik, dankzij de wereldwijd groeiende visconsumptie.
Dit artikel afdrukken