Fout is fout en goed is goed. Dat vinden - gelukkig niet alle - kwaliteitsmanagers in de levensmiddelenindustrie. Dat zeg ik zo omdat ik het zonde vind dat er 2 miljoen kilo vlees van de markt dreigt te verdwijnen omdat er een verdenking is tegen Willy Selten.
Mijn stukje van gisteren over de 2 miljoen kilo met weggooien bedreigd vlees in de diepvries van het failliete Brabantse vleeswerkingsbedrijf Willy Selten leidde tot een deels merkwaardige discussie. Goed vlees moest volgens sommige commentatoren lijden onder fout. Om het simpel te zeggen: in een tijd waarin we de voedselverspilling willen terugdringen, kun je niet zonder er verder over na te denken zomaar alles weggooien als je met een beetje verstand van zaken het goede van het foute vlees kunt scheiden.
Hoe je dat doet, is niet anders dan wat curator Jaap van der Meer deed:
- pak de enkele technische delen en kijk of die uit een EU-waardig slachthuis komen: die zijn echt gegarandeerd goed (als je daar niet op vertrouwt, zeg je alle vertrouwen in de EU-keurmeesters op)
- kijk of de zgn. snippers (de grondstof voor gehakt vlees) uit EU-waardige slachthuizen komen. Als je ook die wilt redden: monster ze en test of ze sporen van fraude bevatten
En daarom is er maar één vraag die ons nu moet bezighouden: waarom moet de curator die het goede vlees probeert te redden de NVWA uitleggen dat je deel voor deel de voorraad door kunt lopen? De NVWA wil daar - gesteund door de staatssecretaris - niet van horen en geeft het vlees niet vrij voor verkoop. Omdat, zoals de NVWA bij monde van zijn directeur zei, er paardenvlees in de inkoop, maar niet in de verkoopadministratie van het bedrijf is gevonden. In de uitzending van Nieuwsuur van gisteren werd duidelijk dat er ook prima identificeerbare losse delen rundvlees deel uitmaken van de 2 miljoen kilo die met weggooien bedreigd wordt.
Disproportioneel
Weet je nog hoe de hele affaire over het paardenvlees van Willy Selten begon? Er werd paardenvlees gevonden in de kant-en-klare lasagne. Eerst in Engelse gevangenissen, daarna bij super Tesco en daarna in supers in heel Europa. Pas daarna realiseerden de Europese NVWA's zich dat er iets aan de hand was en gingen ze op zoek. Uiteindelijk leidde het spoor naar Selten in het Brabantse Oss.
Nu moet opnieuw de buitenwereld - in dit geval de curator - de NVWA erop wijzen dat er iets aan de hand is. Een weggooischandaal dat disproportioneel genoemd mag worden. Als we tenminste de curator mogen geloven die samen met een onafhankelijke deskundige én een NVWA medewerker heeft vastgesteld dat hij bergen EU-conform veilig vlees heeft aangetroffen in de vriescellen van Selten.
Wat vind je: moet de NVWA gewoon even op zoek naar de gegarandeerd veilige delen of moet alles maar worden weggegooid omdat er niet gegarandeerd kan worden dat er met delen van de voorraad iets niet in de haak is? Wie tegen weggooien is, moet zich realiseren dat dat de Nederlandse overheid een boel centjes kan kosten. Het betekent namelijk dat de tent van Selten niet had hoeven te failleren en geeft de curator en advocaat van Selten alle argumenten in handen om een forse schadeclaim tegen de NVWA en de Nederlandse overheid in te dienen. Wie voor weggooien is, moet zich realiseren dat hij zomaar een berg goed vlees van zo'n 5 à 6.000 koeien en paarden in de plomp wil gooien. Krankzinnig en niet te verantwoorden!
Fotocredits: still, Harry Paul, directeur NVWA, NOS
-- POLL --
Dit artikel afdrukken
Hoe je dat doet, is niet anders dan wat curator Jaap van der Meer deed:
- pak de enkele technische delen en kijk of die uit een EU-waardig slachthuis komen: die zijn echt gegarandeerd goed (als je daar niet op vertrouwt, zeg je alle vertrouwen in de EU-keurmeesters op)
- kijk of de zgn. snippers (de grondstof voor gehakt vlees) uit EU-waardige slachthuizen komen. Als je ook die wilt redden: monster ze en test of ze sporen van fraude bevatten
En daarom is er maar één vraag die ons nu moet bezighouden: waarom moet de curator die het goede vlees probeert te redden de NVWA uitleggen dat je deel voor deel de voorraad door kunt lopen? De NVWA wil daar - gesteund door de staatssecretaris - niet van horen en geeft het vlees niet vrij voor verkoop. Omdat, zoals de NVWA bij monde van zijn directeur zei, er paardenvlees in de inkoop, maar niet in de verkoopadministratie van het bedrijf is gevonden. In de uitzending van Nieuwsuur van gisteren werd duidelijk dat er ook prima identificeerbare losse delen rundvlees deel uitmaken van de 2 miljoen kilo die met weggooien bedreigd wordt.
Disproportioneel
Weet je nog hoe de hele affaire over het paardenvlees van Willy Selten begon? Er werd paardenvlees gevonden in de kant-en-klare lasagne. Eerst in Engelse gevangenissen, daarna bij super Tesco en daarna in supers in heel Europa. Pas daarna realiseerden de Europese NVWA's zich dat er iets aan de hand was en gingen ze op zoek. Uiteindelijk leidde het spoor naar Selten in het Brabantse Oss.
Nu moet opnieuw de buitenwereld - in dit geval de curator - de NVWA erop wijzen dat er iets aan de hand is. Een weggooischandaal dat disproportioneel genoemd mag worden. Als we tenminste de curator mogen geloven die samen met een onafhankelijke deskundige én een NVWA medewerker heeft vastgesteld dat hij bergen EU-conform veilig vlees heeft aangetroffen in de vriescellen van Selten.
Wat vind je: moet de NVWA gewoon even op zoek naar de gegarandeerd veilige delen of moet alles maar worden weggegooid omdat er niet gegarandeerd kan worden dat er met delen van de voorraad iets niet in de haak is? Wie tegen weggooien is, moet zich realiseren dat dat de Nederlandse overheid een boel centjes kan kosten. Het betekent namelijk dat de tent van Selten niet had hoeven te failleren en geeft de curator en advocaat van Selten alle argumenten in handen om een forse schadeclaim tegen de NVWA en de Nederlandse overheid in te dienen. Wie voor weggooien is, moet zich realiseren dat hij zomaar een berg goed vlees van zo'n 5 à 6.000 koeien en paarden in de plomp wil gooien. Krankzinnig en niet te verantwoorden!
Fotocredits: still, Harry Paul, directeur NVWA, NOS
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
@Hendric, Selten heeft paard als rund verkocht dat staat vast, daarna kwam die recal en werd alles in beslag genomen omdat het zogenaamd een gevaar voor de volksgezondheid vormde. Door de in beslagname is Selten een hoop geld misgelopen omdat hij niets kon en mocht verkopen, tot gevolg dat de lonen en de huur van het pand niet werd betaalt, in april hadden de 3 werknemers faillissement aangevraagd bij de rechter omdat ze hun salaris sinds februari niet meer hebben ontvangen en niet in aanraking komen voor een ww uitkering krijgen omdat ze nog op de loonlijst staan.
Jordi, laat ik nou steeds gedacht hebben dat die Selten failliet gegaan is doordat hij paardenvlees voor rund verkocht. Maar dat klopt blijkbaar niet. Kun je dat uitleggen?
@zé Povinho #13 dat de NVWA de zaak gaan winnen omdat ze onderdeel van de overheid zijn. De overheid kan druk zetten op de rechters die de zaak behandelen. Het beste is dat de ombudsman er zich ook mee gaat bemoeien of een onafhankelijke rechter de rechtszaak laten doen. Selten staat volledig in zijn recht door het geklungel van die NVWA ambtenaren is zijn bedrijf failliet gegaan en heeft hij een hoop imago schade opgelopen. Als Selten wint dan zou de staatssecretaris van EZ Dijksma hoogstwaarschijnlijk ook moeten aftreden. Als Selten verliest zou ik de onafhankelijkheid van de Nederlandse rechtspraak in twijfel trekken, het is opvallend dat de overheid vaak zaken winnen waarin duidelijk is dat de aanklager gelijk heeft.
André, er zijn tientallen verhalen te vertellen over de ongevoelige NVWA. Ik kan ook zat verhalen vertellen de (vroegere) ongevoelige RVV. En/of de douane. En de Belastingdienst. Maar waar het m.i. om gaat, is dat de NVWA geacht wordt de regels toe te passen. Gevoel toepassen, lijkt mij lastig. Ik ga er van uit dat de NVWA de regels hebben toegepast mbt de Selten recall, maar dat de curator de juiste toepassing en/of de uitkomst van het toepassen van de regels (de recall) aanvecht. Een logisch gevolg van het aanvechten van de recall beslissing is dat de curator van mening is dat huidige voorraden geschikt zijn voor humane consumptie. Als dadelijk de juridische kruitdampen zijn opgetrokken, weten we meer.
De NVWA heeft totaal "geen gevoel" voor dit soort zaken en is (vaak) absurd bezig.
2 waar gebeurde voorbeelden uit de praktijk:
-er was een auto met slachtkoeien uit België onderweg naar een slachterij in
Nederland, de auto ging stuk. Hierdoor zouden de koeien te laat aankomen op de
slachterij, de koeien konden dus die dag niet meer worden geslacht. Omdat de
stal in de slachterij niet geschikt was voor overnachting (geen voer/ligplaats
enz.) werd besloten de koeien bij een boer in de buurt van de slachterij voor
1 nacht onder te brengen zodat ze, na fatsoenlijke verzorging, de andere dag
zouden worden geslacht. Dit is in strijd met de regels; bestemmingsadres was
anders dan het adres op het certificaat. De NVWA legde beslag op de dieren en
stond niet toe dat de koeien de volgende dag werden verladen. Na geruime tijd
werden de koeien als illegaal bestempeld, immers er was geen juist
importcertificaat bij..... Vervolgens zijn de koeien verladen naar een door het
NVWA aangewezen slachtlocatie in Nederland waar ze allemaal zijn
geëuthaniseerd en vervolgens ter destructie aangeboden......
-Een transport met dragende Nederlandse vaarzen was op weg naar een
Zuidelijke bestemming. Terwijl het transport onderweg was sloot het land van
bestemming de grenzen voor Nederlands vee. Het land waar het transport zich
op dat moment bevond accepteerde nog wel Nederlands vee en wilde de dieren
wel opnemen mits de NVWA op het certificaat de bestemming aanpaste.
De NVWA weigerde dit. Op de vraag wat er dan met de dieren moest gebeuren
(terug rijden mag wettelijk niet) was de reactie: laat ze maar slachten.....
Na heel veel lobbywerk en verzet tegen het doden van zwangere dieren is er
uiteindelijk toch een oplossing gevonden. Een adequate regeling voor dergelijke
voorvallen in de toekomst laat al meer dan een jaar op zich wachten......