Impossible Foods, het bedrijf achter de volledig plantaardige Impossible Burger, heeft met een nieuwe investeringsronde $75 miljoen opgehaald, meldt het FD. Microsoft-miljardair Bill Gates, de Hongkongse tycoon Li Ka-Shing en mede-oprichter van Facebook Dustin Moskovitz investeren geld in de zes jaar oude Silicon Valley-startup. In totaal is $257 miljoen geïnvesteerd in de Vegaburgerfabriek. Op termijn wil het bedrijf plantaardige alternatieven voor biefstuk, vis en zuivel produceren om "zo ’s werelds hunkering naar vlees te bevredigen, zonder het milieu te vernietigen".

De Belgische journalist Roel Verrycken ging aan tafel bij Impossible Foods. Zijn ervaring verwoordt hij in De Tijd als volgt: “Als ik mijn tanden in mijn eerste Impossible Burger zet, is mijn brein in de war. Ik weet dat tussen het veganistische broodje geen vlees zit, want de principal scientist van Impossible Foods heeft het gehakt voor mijn ogen samengesteld uit plantaardige ingrediënten. Toch ruik en proef ik rundvlees.”
FD - Bill Gates steekt geld in vleesloze hamburger
Reageer
  • Deel
Druk af