1 min
Ken je Saint Agur? Waarschijnlijk alleen van je vakantie in Frankrijk.
Het is een lekker zacht blauwschimmelkaasje. Gemaakt van echte koeienmelk van 300 echte boeren uit de Auvergne. Het wordt verkocht in zo'n handig 'schuin' plastic doosje. Net als Roquefort.
Omdat het niet van schapenmelk, zoals Roquefort, maar van koemelk is gemaakt, is Saint Agur romiger en zachter. Het is gewoon lekker. Hoewel ik erg 'op schaap' ben, vind ik Saint Agur in menige gewoon-gezellig-eten bui zelfs lekkerder.
Tot voor kort had ik Saint Agur in Frankrijk nog nooit los verkocht gezien. Sterker nog, ik had Saint Agur eigenlijk nog nooit in gewone Nederlandse winkels te koop gezien. Tot voor kort.
Saint Agur blijkt 'los' en helemaal zonder merktekens te koop op nauwelijks een paar honderd meter van mij thuis. Bij kaasspeciaalzaak De Kazerij in de Utrechtse Twijnstraat, een prima winkel overigens die de AH 50 meter verderop de nodige kaasklandizie uit de mond weet te stoten (de winkel zit er nu een jaar of 2 en doet het prima) door een duidelijk beter assortiment. Een stuk beter, maar een beetje duurder. Maar het gaat vooral goed omdat ze je van alles laten proeven.
Nou die Saint Agur. Heeft iemand een idee waarom het zo raar én zo slim is dat die kaas los wordt verkocht?
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 31 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 31 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
_(weic2304a)_480_289_84_s_c1.jpeg)
Ik was me er niet van bewust dat het niet meer te koop was bij Appie? Ik vond het eigenlijk een beetje "te zacht en romig". Ik hou van wat meer pit.
Saint Agur was eind jaren '90 gewoon te krijgen in Hoogeveen. Zelfs de Albert Heijn heeft het een poosje verkocht. Later had de Konmar het daar in zijn assortiment, maar de AH niet meer. Jumbo verkoopt tegenwoordig deze kaas ook nog, evenals de meeste speciaalzaken. Heerlijk stukje kaas.
Vond deze kaas altijd al bijzonder.Schijnt wat weinig bekendheid te hebben want bij bij een speciaalzaak in Hulst en Wilrijk was ze niet te koop.
In Frankrijk waar ik kom snijden ze van de grote ronde.
OK, de vlgde keer geef ik je een geheim teken: St Agur ;-)
Beste Dick,
kom je eens melden, ben erg benieuwd!
Groetjes Pascha ( eigenaresse van de Kazerij )