In 2020 zit de helft van de Franse supermarktwijnen niet meer in een fles, maar in een doos.
De Bag-in-Box, een plastic zak met een tapkraantje in een kartonnen doos, dateert uit de jaren '60. De laatste jaren wordt de BIB snel populairder. Afgelopen maart vond er zelfs, voor het eerst, een BIB-concours plaats, in Toulouse. Van de 250 deelnemers, uit 12 landen, kregen 75 een 'medaille' voor 'Best Wine in Box'. De prijswinnaars worden deze week tijdens de Vinexpo in Bordeaux officieel bekendgemaakt.
Een derde supermarktwijnen in BIB
Het tekent de opmars van wijn achter het handige luchtdichte kraantje. Een geopende BIB is veel gemakkelijker en beter bewaarbaar dan een geopende fles.
Ooit begonnen de BIB's als verpakking voor slobberwijnen in bulk. Tegenwoordig kan de inhoud zich meten met wijnen in fles. "Wijnen in BIB zijn uitstekend. We moeten het alleen vertellen", zegt Nadine Adenis, organisator van het concours. Dat vertellen gebeurt namelijk nog veel te weinig. Toch rukken de BIB-wijnen op. In 2000 zat nog maar 2% van alle wijn die in Franse supermarkten werd verkocht in een BIB. Inmiddels geldt dat voor 36%. Vorig jaar ging het om 353 miljoen liter, van de in totaal 973 miljoen liter wijn die via het supermarktkanaal afgezet werd. Ook de nog altijd groeiende populariteit van rosé draagt eveneens bij aan het succes van de BIB. Rosédrinkers hebben aan een fles niet genoeg; een BIB brengt dan uitkomst.
Wijnexperts verwachten dat het marktaandeel van de BIB in 2020 tot 50% opgelopen kan zijn.
Fotocredits: BIBs in Franse supermarkt, still, 20Heures
Dit artikel afdrukken
Een derde supermarktwijnen in BIB
Het tekent de opmars van wijn achter het handige luchtdichte kraantje. Een geopende BIB is veel gemakkelijker en beter bewaarbaar dan een geopende fles.
Ooit begonnen de BIB's als verpakking voor slobberwijnen in bulk. Tegenwoordig kan de inhoud zich meten met wijnen in fles. "Wijnen in BIB zijn uitstekend. We moeten het alleen vertellen", zegt Nadine Adenis, organisator van het concours. Dat vertellen gebeurt namelijk nog veel te weinig. Toch rukken de BIB-wijnen op. In 2000 zat nog maar 2% van alle wijn die in Franse supermarkten werd verkocht in een BIB. Inmiddels geldt dat voor 36%. Vorig jaar ging het om 353 miljoen liter, van de in totaal 973 miljoen liter wijn die via het supermarktkanaal afgezet werd. Ook de nog altijd groeiende populariteit van rosé draagt eveneens bij aan het succes van de BIB. Rosédrinkers hebben aan een fles niet genoeg; een BIB brengt dan uitkomst.
Wijnexperts verwachten dat het marktaandeel van de BIB in 2020 tot 50% opgelopen kan zijn.
Fotocredits: BIBs in Franse supermarkt, still, 20Heures
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Joep, of je er meer van gaat drinken is een vraag die meer onderzoek verdient. Er is wel wat onderzoek dat aantoont dat grote porties tot grotere consumptie leiden. Recentelijk nog iets met sloffe popcorn uit een grote emmer, waar door bioscoopbezoekers meer van werd gegeten dan van verse popcorn uit een kleinere.
Volgens sommigen gaat dit ook op voor de grootverpakkingen (zie the men who made us fat), maar het Voedingscentrum brengt grote verpakkingen slechts in verband met voedselverspilling - #lastpak. En bag in box is een verpakking, geen portie - voor de meesten dan hé.
Eigen ervaring leert dat het gebruik van een klein wijnglas meer invloed heeft op het consumptieniveau dan de verpakking waar de wijn uitkomt. Twee argumenten voor de matigende werking van een bib:
- je zit maar 1 keer met een 'staartje' wijn ipv 4 keer. Die staartjes gooit een zuinige Hollander uiteraard nog snel even achterover want morgen smaakt 'ie nergens meer naar en dat zou zonde zijn.
- uit een bib tap je eenvoudiger een bodempje dan uit een fles. Daarmee schiet je gemakkelijker uit. Het zijn de kleine dingen die het doen.
Wbt de weekmakers in het plastic, dat schijnt mee te vallen.
Sinds ik de bag-in-box gebruik drink ik eerder minder wijn dan meer. De fles stond indertijd meestal op de huiskamertafel en de glazen werden nogal eens gedachteloos bijgevuld, of er werd doorgepimpeld totdat de fles leeg was. De bib staat op een hoge plank in de keuken en daar moet je dan dus helemaal naar toe lopen en reiken voor een volgend glas... en dat blijkt er vaak niet van te komen.
Sjonge, de hele discussie over draaidop versus kurk gaat dus nergens meer over!
Mooie uitvinding maar ik heb mijn bedenkingen.
De plastic binnenzak is erg soepel en zal ongetwijfeld een hoeveelheid weekmakers bevatten. Ik heb geen driehoekje met de code kunnen ontdekken; noch de doos vermeldt iets over het materiaal.
De aangebroken doos (meestal 3 of 5 liter) past niet in het wijnrek en blijft op de keukentafel staan tot ie leeg is. En dat gaat sneller omdat ie er nou eenmaal staat, een kraantje heeft en al aangebroken is.
Slimme uitvinding.