Het weer op het Europese vasteland wordt beïnvloed door de aan- of afwezigheid van een hogedrukgebied boven de Azoren. In jaren dat dat hogedrukgebied niet optreedt, is het kouder en dat blijkt de kwaliteit van cava niet ten goede te komen.

Onderzoekers van de Universiteit van Malaga vergeleken het patroon van de Noord-Atlantische Oscillatie (NAO, 'onze' tegenhanger van de Amerikaanse El Niño) met proefrapporten van cava sinds 1970. Het model bleek opvallend accuraat: acht van de tien topjaren werden juist voorspeld. De Standaard besluit: "Voor wie het aanbelangt: 2012 is met 80 procent kans een topjaar, tegen 45 procent voor 2013."
Dit artikel afdrukken