Door de coronapandemie veroverden supermarkten en speciaalzaken een flink stuk marktaandeel op de horeca. De geleidelijke heropening draait dat nu deels terug, maar dat betekent niet dat we direct weer net zoveel geld uitgeven aan de horeca als voor de coronacrisis. Voor 2021 verwacht ING een omzetgroei tussen de 10 en 15% voor de horeca, daarmee wordt het enorme omzetverlies uit 2020 als gevolg van maandenlange sluiting bij lange na niet goedgemaakt. ING denkt dat de afzetmarkt deels structureel is veranderd. Supermarkten en online leveranciers willen natuurlijk graag hun nieuwe omzet behouden. Ook zijn consumenten gewend geraakt aan de andere manier van geld besteden en, denkt de bank, zullen mensen structureel meer thuiswerken.
De bestedingen in de horeca daalden in Nederland vorig jaar met €7 miljard. Supermarkten en speciaalzaken zagen de bestedingen met ruim €3 miljard toenemen. De verkoop van online boodschappen steeg in Nederland in 2020 met 50% naar €2,7 miljard. Daarnaast gaven Nederlanders voor €2,7 miljard aan maaltijdbezorging uit, een stijging van 35% ten opzichte van een jaar eerder. Het aantal webwinkels dat voeding verkoopt nam flink toe, onder meer omdat meer leveranciers hun producten nu direct aan consumenten verkopen.
Het aantal horeca-faillissementen bleef tot dusverre uitzonderlijk laag, ondanks de sterk toegenomen schuld aan banken en de overheid. De schuld steeg in 2020 met 50%. De faillissementen zijn in de toekomst te verwachten als duidelijk wordt welke bedrijven echt niet meer door uitgestelde betalingen te redden zijn.
3. Het 'nieuwe gezond'
Toelichting ›-
Fieldlab: volle zalen zijn mogelijk, maar onder voorwaarden
RTL Nieuws -
Fieldlab: evenementen met veel bezoekers onder voorwaarden mogelijk
NOS -
Zeventig procent bevolking wil zeker vaccinatie
Het Financieel Dagblad -
7 op 10 Nederlanders wil vaccin, 15 procent twijfelt nog
de Volkskrant -
Goede ventilatie scheelt een op drie coronabesmettingen op scholen
de Volkskrant
4. Overig
-
Conspiracy': China hits back after Biden calls for an investigation into Covid origins
NBC News -
China rejects Biden’s call to examine Covid origin theories
The Guardian -
Kabinet trekt 6 miljard uit voor steun
BNR -
Krijgen we straks een vierde golf? En nog vier vragen over een mogelijke uitbraak
Trouw -
Leuvense expert ontdekt nieuwe coronavariant die alle andere kan overtroeven: “Hij combineert drie zorgwekkende mutaties”
Het Nieuwsblad -
Coronasteun wordt verlengd, 'maar we moeten er een keer mee stoppen'
NOS -
Les trois scénarios possibles pour l’avenir du Sars-CoV-2
Le Figaro -
Coronavirus: Germany launches €2.5 billion fund to boost cultural sector
Die Welle
Op 10 juni krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Microsoft heeft te laat en te slap ingezet op AI en ziet concurrenten hun voorbijschieten. Dan kun je toch maar beter de mensheid voor al dat kwaad behoeden? Terwijl je zelf gewoon blijft investeren in die duivelse techniek.
5. Het ‘nieuwe normaal’
1. Microsoft president: Orwell’s 1984 could happen in 2024. (zegt uitgerekend deze technocraat) BBC News