"Het lijkt alsof de pandemie bij ons niet gebeurd is," zegt Luca Zaramella, CFO van Mondelēz International de maker van Cadbury's Oreos koekjes (2.2). Toch maakt de topman zich zorgen over de prijsstijgingen van logistiek en transport. "Die proberen we door te berekenen aan de consument," aldus Zaramella. Mondelez heeft wereldwijd prijsverhogingen aangekondigd om zijn marges veilig te stellen en merken te kunnen blijven voeren. Dat betekent onder meer optimaliseren van de verpakkingsgrootte (lees: een bestaand product beschikbaar maken in kleinere verpakkingen). "We weten dat snacken een blijvertje is. Welzijn betekent niet meer automatisch dat je iets moet eten dat vet- of suikervrij is. Het gaat om 'permissible indulgence', toelaatbare verwennerij. Bijvoorbeeld mindful snacken met een 100-calorieverpakking."

Opnieuw steekt de theorie dat het coronavirus in een Chinees laboratorium ontstaan is de kop op (4.6). Dit keer omdat Hongaarse bio-informatici op bodemstalen die eind 2018 en begin 2019 op - let wel - Antarctica verzameld zijn, een onbekende variant van het coronavirus aantroffen. De stalen zijn besmet tijdens het DNA-onderzoek dat het biotechbedrijf Sangon Biotech in Shanghai uitvoerde. Met hamster- en apen-DNA. De crux is het vaststellen van het exacte moment waarop de stalen in Shanghai zijn onderzocht. Gebeurde dat al in december 2019, dan zou deze virusvariant - gekweekt in een laboratorium, volgens de Hongaarse onderzoekers - de 'voorouder' kunnen zijn van het oorspronkelijke menselijke Wuhanvirus. Het laboratorium in Wuhan maakte ook gebruik van Sangon Biotech. Maar als het DNA-onderzoek pas begin 2020 plaatsvond, dan kunnen de stalen ook besmet zijn geraakt door experimenten van onderzoekers die meer te weten wilden komen over het oprukkende virus. Voor het reconstrueren van die tijdlijn is nog meer informatie nodig.

1. Scheuren in de voedselketen

Toelichting ›

  1. KHN pleit voor afschaffing coronatoegangsbewijs en alle restricties

    MissetHoreca

  2. Coronatoegangsbewijs blijft van kracht in horeca

    MissetHoreca

  3. Pandemie hat den Briten die Lust auf Bier verdorben

    Der Spiegel

  4. Canada Begins to Feel Economic Impact of Protests

    Bloomberg

  5. MKB: 'Gooi alles open, schaf coronapas af'

    De Telegraaf

  6. Ministerie gedoogt politieprotest tijdens horeca-acties

    BNR

2. Sporen van nieuwe voedselsystemen

Toelichting ›

  1. More Food Inflation Pain to Come From the Ubiquitous Cooking Oil

    Bloomberg

  2. Oreo Maker Mondelez Says Covid Couldn't Quash World's Snacking Habit

    Bloomberg

  3. ABN Amro: consumenten geven geld in 2022 uit aan reizen en horeca

    Het Financieele Dagblad

  4. Burgers, bedrijven en de overheid: iedereen voelt de torenhoge inflatie

    NRC

3. Het 'nieuwe gezond'

Toelichting ›

  1. Corona-Schnelltests: Die grosse Schnelltest-Misere

    Die Zeit

  2. Wat een HIV-variant die al jaren in Nederland rondgaat ons leert over corona. 'Een virus wordt niet milder'

    Trouw

  3. Minister Kuipers blundert bij Beau

    De Telegraaf

  4. Kabinet wil horeca open tot 01.00 uur en volle theaters en stadions toestaan

    NOS

4. Overig

  1. COVID Digest: WHO says pandemic is not over, more variants expected

    Deutsche Welle

  2. Thuiswerken hoeft straks niet meer, maar we blijven het toch doen

    Trouw

  3. Ambtenaren in interne stukken: versoepeling 'als worst' voorhouden; Kuipers 'zeer ongelukkig'

    AD

  4. Een nieuwe stap richting normaal, met versoepelingen én een grotere rol voor de Kamer

    Trouw

  5. Lappendeken aan regels voor toeristen binnen EU, ondanks nieuwe afspraken

    De Telegraaf

  6. Ontstond coronavirus dan toch in Chinees labo? Bodemstalen uit Antarctica bevatten mogelijk antwoord

    De Morgen

  7. Kabinet zet nieuwe stappen richting oude normaal

    Het Financieele Dagblad
Dit artikel afdrukken