Wild eten met kerst? Dat is zooo 2016. Dé trend van 2017 is flexitarisme, schrijft The Guardian. Uit een onderzoek van de Vegan Society, de Engelse veganistische bond, blijkt dat een op de drie Britse consumenten vlees mindert en de helft ‘veganistisch koopgedrag’ vertoont. De vleesverlatingstrend was vorig jaar al voorspeld. Toen al steeg de verkoop van vleesloze kerstmaaltijden met onverwachte percentages. De Britse supermarkten spelen daar dit jaar verder op in. Zij leggen voor kerst hun grootste feestelijk vegetarische aanbod ooit in de schappen. Bloemkool-Wellington met geelwortel, bijvoorbeeld, vleesloze gehaktpasteitjes en een ‘tofurkey-roll’, een kalkoen, gemaakt van tahoe.
The Guardian - Tofu turkey with all the trimmings? Britain carves out a meat-free Christmas
Reageer
  • Deel
Druk af