In toenemende mate zien Nederlanders de groente op hun bord als de hoofdmoot. Dat blijkt uit de toenemende belangstelling voor groentenkookboeken en gezond - met groenten - eten, schrijft Trouw. Volgens diverse experts verschuiven vlees en vis naar een rol als 'garnituur', maakt koken met de seizoenen en de daarbij behorende groenten het helemaal en is de rol van de social media in het spotten en promoten van de (gezondheids)boeken die er toe doen inmiddels onontkoombaar.

Uit een NIPO-onderzoek voor Allerhande onder 1600 Nederlanders blijkt ook welke groenten het meest populair zijn. Met stip staat op één: de sperzieboon, gevolgd door bloemkool en spinazie. Minst geliefd: spruitjes.
Dit artikel afdrukken