Ongezond eetgedrag geprikkeld door geur

Lees ook

0 Inkt kan doordringen in verpakt voedsel 20 nov 2013
0 Risico’s van blootstelling aan nanodeeltjes in kaart gebracht 1 sep 2009
1 Vis met gegarandeerde ‘mathematische versheid’ 19 sep 2008
9 Nestlé gaat smaakgevoeligheid onderzoeken 8 mei 2008
0 ‘Conserveermiddelvrij’ verdringt ‘vetarm’ 21 sep 2007

19 Toch een probleempje met gentech 15 mrt 2007
12 Chips met biersmaak 4 okt 2006
0 Nature & nurture in planten 7 jun 2006
0 Voor of tegen GMO’s: keuze? 7 apr 2006
0 Smaakrietje maakt melk lekker 12 jan 2006

De Nederlandse Organisatie voor Wetenschappelijk Onderzoek (NWO) heeft 35 jonge, veelbelovende wetenschappers een subsidie uit het programma Rubicon toegekend. Pas gepromoveerde Nederlandse onderzoekers kunnen met de subsidie onderzoekservaring opdoen in het buitenland. Buitenlandse onderzoekers kunnen met deze subsidie onderzoek in Nederland verrichten. Een van de aanvragen die werd gehonoreerd is die van dr. Linda Verhagen van de Universiteit Utrecht. Zij onderzoekt de manier waarop geuren kunnen aanzetten tot ongezond eetgedrag.De verleiding om vet en veel te eten is voor veel mensen groot en wordt mede bepaald door de geur van voedsel. In het project van Linda Verhagen onderzoeken wetenschappers hoe het brein de geur van voedsel verwerkt en de invloed ervan op de energiebalans in het lichaam. Zij gaat daar gedurende 24 maanden aan werken aan de univeristeit van Keulen.

bron: NWO met dank aan foodholland

Dit artikel afdrukken