1 min
Verse gemaksproducten met groenten en fruit staan onder druk. Deze trend zal zich mogelijk verhevigen door een wereldwijde economische krimp van 2,6% en binnenlandse teruggang van 5%.
Met die woorden leidt boerenblad Nieuwe Oogst het jongste sectorrapport Tuinbouw in zwaar weer door Coronacrisis van de Rabobank over de Nederlandse tuinbouwsector in.
Gemaksvers zoals versgesneden aardappel-groenteproducten en fruitsalades raken uit. Dat is deels het gevolg van het vermoedelijk voorgoed minder gebruikte openbaar vervoer en thuiswerken. De teruggang in reizigers betekent een fors omzetverlies op retaillocaties in het buitenshuiskanaal, zoals Albert Heijn to go, cateringformules en snelle onderwegrestaurants.
Gezinnen zullen vaker samen thuis eten en koken en doen dat met onbewerkte groente en fruit. Daardoor zal het aandeel verse gemaksproducten ook in de supermarkt onder druk komen, mede omdat ze nu eenmaal duurder zijn. Veel klanten hebben door salarisverlaging of baanverlies minder te besteden en zullen gaan bezuinigen op gemak.
Met die woorden leidt boerenblad Nieuwe Oogst het jongste sectorrapport Tuinbouw in zwaar weer door Coronacrisis van de Rabobank over de Nederlandse tuinbouwsector in.
Gemaksvers zoals versgesneden aardappel-groenteproducten en fruitsalades raken uit. Dat is deels het gevolg van het vermoedelijk voorgoed minder gebruikte openbaar vervoer en thuiswerken. De teruggang in reizigers betekent een fors omzetverlies op retaillocaties in het buitenshuiskanaal, zoals Albert Heijn to go, cateringformules en snelle onderwegrestaurants.
Gezinnen zullen vaker samen thuis eten en koken en doen dat met onbewerkte groente en fruit. Daardoor zal het aandeel verse gemaksproducten ook in de supermarkt onder druk komen, mede omdat ze nu eenmaal duurder zijn. Veel klanten hebben door salarisverlaging of baanverlies minder te besteden en zullen gaan bezuinigen op gemak.
Zelf koop ik zelden nog gesneden fruit in een bakje. Waarom wist ik niet precies. Ik dacht hier ook niet heel erg over na en lag er ’s nachts ook niet wakker van. Ik doe ’s ochtends een appel door mijn havermout en verder op de dag eet ik vaak een banaan. Zo kom ik doorgaans aan mijn twee stukken fruit per dag. Een paar regels verder in het artikel las ik: “Dat is deels het gevolg van het vermoedelijk voorgoed minder gebruikte openbaar vervoer en thuiswerken.” En ja hoor, dat is precies de reden waarom ik al tijden niet meer mijn gesneden ananas in een bakje kocht.
Leuk om te lezen dat ik, vermoedelijk, niet enige was die genoot van een bakje gesneden fruit in de trein. Minder leuk dat juist die markt het op dit moment ook zwaar heeft door de gevolgen van het coronavirus.
Krimp gemaksvers betekent ook krimp plastic verpakkingen.