Lees ook
Een onderzoek waarvan de resultaten werden gepubliceerd in PNAS legt een mogelijk verband tussen het eten van gebakken vlees en Alzheimer. Een en ander zou te maken hebben met het ontstaan van bindingen tussen suikergroepen en eiwitten. De onderzoeken werden gedaan op muizen en moeten nog door nader onderzoek worden bevestigd.

Muizen op eiwitarme diëten ontwikkelden de verdachte eiwitten niet en bleken cognitief beter te presteren. Dat schrijft De Morgen.
Dit artikel afdrukken