De Franse gevogelte-coöperatie Euralis gaat vanaf juni foie gras produceren in China. Op grond van wettelijke voorschriften is de import van foie gras in China verboden. Maar de Chinezen zijn wel dol op het verfijnde luxe-product. Dus trekt Euralis de stoute schoenen aan en gaat het ter plekke produceren. Het opent in China een fabriek waar vooralsnog 300.000 eenden per jaar gefokt, gemest en geslacht gaan worden. Goed voor 150 ton foie gras per jaar. Op termijn moet dat groeien naar 1 miljoen eenden. Frankrijk produceert momenteel jaarlijks 20.000 ton foie gras, waarvan 4.600 ton geëxporteerd wordt.
Dit artikel afdrukken