Deze week werd in Montpellier de Millésime Bio-wijnbeurs gehouden. Nog steeds maken steeds meer wijnboeren de overstap naar biologische wijnbouw - tussen 2010 en 2014 groeit het biologische areaal naar verwachting van 20.000 naar 60.000 hectare, 8% van Frankrijks totale wijnareaal. Ondanks de extra investeringen die de overstap vereist - het kost geld, tijd en moeite om de certificering te verkrijgen. Denk aan productie-verlies door ziekten, een dubbel zo grote benodigde arbeidsinzet en een 'wachttijd' van twee tot drie jaar voor een gezond evenwicht in de wijngaard bereikt is. Dat vereist een behoorlijke financiële buffer om de overstap naar biologisch te kunnen maken.

Smaak
Waarom stappen dan nog steeds meer boeren over op bio? "Door de wijngaard te begeleiden, haar te laten leven, gaat ze meer diversiteit, meer smaak opleveren", zegt wijnboer Vivien Hemelsdael in In Le Monde. En daar gaan wijnboeren voor. De Languedoc-Roussillon telt inmiddels 1245 biologische wijnboeren en 20.000 hectares biologische wijngaard. Daarmee is het de grootste biologische wijnstreek van Frankrijk.

Hulp nodig
Er is maar een klein déséquilibre. Al die enthousiaste biologische wijnboeren zorgen inmiddels met elkaar voor een behoorlijke wijnplas, die in 2012 goed was voor een omzet van 413 miljoen euro (een stijging van 15% ten opzichte van het jaar daarvoor). Naar schatting drinkt één op de drie Fransen biologische wijn. Daar lijkt de groei echter wat uit te zijn. De biologische wijnboeren zullen voor al hun prachtige, verantwoorde, bijzondere maar ook iets duurdere wijn voldoende consumenten moeten vinden. Daarbij is hulp gewenst: "ondersteuning voor de communicatie naar het grote publiek. De consument moet gevoelig gemaakt worden voor het belang van de biologische wijnbouw, vanuit milieu- maar ook sociaal oogpunt, want een biowijngaard heeft twee keer zoveel mensen in dienst", zegt dan ook Patrick Guiraud, de voorzitter van Sudvinbio in de Languedoc-Roussillon.

Als biologisch groot wordt
Zou het? Biologisch stond voor een onderscheiden en bijzonder aanbod. Daarom viel er wat meer aan te verdienen. Dat was voor menige boer het motief om erin te stappen. Verdienen is voor een boer immers al moeite genoeg.

Vermoedelijk laat de - nog altijd met subsidies geholpen Franse - wijnbouw zien wat er gebeurt als de biologisch 'gewoon' en groot wordt: dan moeten de prijzen omlaag om de extra productie kwijt te raken. En dat was nou net niet de bedoeling.

Redactie
Word lid

Fijn dat je Foodlog leest! Dit artikel is gratis. Wil je dat wij kunnen blijven bestaan? Steun ons dan en word lid. Dat kan al vanaf €5,- per maand.


Fotocredits: 'poppies vinyards', uitsnede, bertabetti
Dit artikel afdrukken