De Franse grootbakker 365 Matins streeft er naar jaarlijks 6 miljoen seniorenbroodjes af te zetten in ziekenhuizen en verzorgingsoorden. Niet zomaar broodjes, maar heus 'functional food' brood waarmee ouderen de ondervoeding kunnen voorkomen die maar al te vaak op de loer ligt bij het klimmen der jaren.

Het brood is 'goudbruin, maar niet té, zacht van binnen maar niet té zodat het niet uit elkaar valt in de 'bol' koffie bij het ontbijt, smakelijk genoeg om niet te vervelen en vooral: samengesteld uit een uitgekiend mengsel van tarwebloemsoorten, vitamines en speciaal aan zeer oude mensen aangepaste vezels', meldt Les Echos.
Dit artikel afdrukken