Foie gras is een delicatesse gemaakt van ganzen of eendenlever. Hoe vetter, hoe beter. Daarom gebruiken producenten van foie gras dwangvoeding. Het laatste Vlaamse bedrijf dat dit nog doet, houdt ermee op vanaf 1 januari.
Vlaanderen wilde een einde maken aan de dieronvriendelijke praktijk. Daarom bood de overheid producenten een compensatieregeling aan om te stoppen (een ‘uitdoofscenario’, in het Vlaams). Het doel was om eind 2023 vrij van dwangvoeding te zijn. Dat is nu een jaar eerder gelukt.
De Vlaamse dierenminister Ben Weyts hoopt dat de strijd tegen dwangvoeding zich nu als een olievlek over Europa verspreidt. "Vlaanderen neemt binnen Europa het voortouw voor meer dierenwelzijn", zegt Weyts. "Een beschaafde samenleving heeft de verdomde plicht om vermijdbaar dierenleed ook maximaal te vermijden.” Alternatieven voor foie gras zoals Foie Royale of faux gras bieden een alternatief dat de mondbeleving van foie gras probeert te imiteren.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.