Zoet-zuur? of Zoet-Zout? Nee, in 2024 draait alles om de combinatie van zoet (sweet) en pittig (spicy), ook wel ‘swicy’ genoemd. Van hot honey tot pittige limonades en burger toppings: swicy is overal.
Zo'n 10% van de Amerikaanse restaurants heeft inmiddels een zoet-pittig gerecht op het menu staan. De kans is groot dat dit de komende jaren nog meer zal worden. Met name onder de jongere generatie, die wel van een pittig snoepje houdt, is swicy populair.
Hoewel de term misschien nieuw is, is de combinatie zoet en pittig al eeuwenoud. Zo bevatten Thaise gerechten vaak chili en kokosmelk en zijn er Mexicaanse recepten met fruit en chili. Toch is er wel een verschil: ons eten is tegenwoordig een stuk pittiger dan 20 jaar geleden, zeggen trendwatchers tegen CNBC.
Verschillende grote ketens spelen in op de trend. Burger King introduceerde de ‘Fiery Strawberry & Sprite’, Starbucks een pittige limonade, en Coca-Cola de ‘Coca-Cola Spiced’.
De smaakcombinatie zal in ieder geval nog wel even blijven, verwachten de trendwatchers. Nu alleen nog een leuke Nederlandse naam: 'zeet' of 'zittig', klinkt natuurlijk niet echt lekker.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.