Voor migrerende vogels is Italië een soort brug in zee tussen Afrika en Europa, maar het is er voor vogels ook levensgevaarlijk. Italianen smullen illegaal van de lijsters, spreeuwen, kwartels, roodborstjes en zelfs roofvogels. Culinaire tradities en stroperij gaan daarbij hand in hand. Jaarlijks zouden ruim 5 miljoen beschermde vogels worden doodgeschoten of in vallen, netten en klemmen gelokt. Restaurants serveren ze stiekem. Vrijwillige vogelbeschermers maken ‘s nachts nepkwartels van stropers onschadelijk. Maar het is dweilen met de kraan open. Ook overheidsfunctionarissen smullen ervan.
Trouw - Lijsters, spreeuwen, kwartels maar ook roofvogels: in Italië belanden ze allemaal op je bord, 29 mei 2021Lees alles over reageren in de gespreksregels.