De chef zou alleen maar even naar de visafslag hoeven te fietsen om verse vis uit de Noordzee in te slaan. Maar de vis die het vaakst genoemd wordt op 25 onderzochte menukaarten van Scheveningse restaurants is zalm. Iets minder vaak tonijn, ook al geen Noordzeevis. Op nummer drie staat tong. Die komt tenminste uit ‘eigen’ zee. Het ligt aan de gasten, zeggen de uitbaters. Die blieven zalm en talen niet naar harder.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.