Tyson (VS) is de grootste vleesverwerker ter wereld. Eiwit was altijd een kwestie van opfokken, doodmaken, versnijden, verschepen en eten die handel. Het bedrijf investeerde in de 100% namaakvlezen van Beyond Meat. Nu introduceert het zijn eigen halfnepvlees-label: Raised & rooted, een mix van vlees en bonen. Het klinkt heel authentiek, maar is natuurlijk ook een eind weg van de basis. Volgens Tyson moet je daar geen punt van maken. De vleesbusiness is een eiwittenhandel. Dat kun je ook met planten organiseren.
Fastcompany - Big meat giant Tyson is launching a new part-beef, part-pea burger, 14 jun 2019
Log in om te reageren en duimen uit te delen. Nog geen account? Meld je nu aan!
Lees alles over reageren in de gespreksregels.