Al wel twintig jaar geleden lieten Chinezen op een levensmiddelenbeurs in Keulen al bacon zien die er werkelijk als gesneden bacon uitzag, maar gemaakt was van plantaardige grondstoffen. De Vegetarische Slager maakte namaak-bacon en een Amsterdamse handelsonderneming in zeewieren heeft een variant op de markt die ook bacon wordt genoemd. Alsof het nog niet bestond, kondigt Beyond Meat aan dat gewerkt wordt aan de ontwikkeling van vegetarische bacon. Natuurlijk, want zonder bacon vergaat de wereld.
CNBC - Beyond Meat is developing meatless bacon, 25 jul 2019
Help de schrijver de juiste toon te vinden waarop je naar hem of haar wilt luisteren.
Klik op de naam van de schrijver en gebruik het "Stuur een mail" veld op zijn of haar profiel om je bericht te versturen.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.
Ja en in 1983 (36 jaar geleden) kocht ik regelmatig McCormick bacon chips van soja, die bovendien zo goed smaakten dat nog geen enkele moderne variant er tegenop kan. Die Chinese bacon staat overigens bol van de caseïne en dat maakt het geen dier- of milieuvriendelijker alternatief.