Iedere avocadokoper doet het: even knijpen om te voelen of de avocado rijp is. Dat is straks niet meer nodig, als het aan groentengroothandel Bakker Barendrecht ligt. Zeshonderd containers vol avocado's importeert Bakker Barendregt ieder jaar voor Albert Heijn, 60 miljoen stuks. Om te bepalen of ze 'winkelrijp' zijn, bestond er maar 1 manier: een gaatje boren in de avocado en testen. De 125.000 jaarlijks geteste avocado's konden daarna rechtstreeks naar de olieverwerkende industrie, want een avocado met een gaatje is onverkoopbaar. Voilà, daar is de Avos. Een apparaat dat de avocado belicht, ronddraait, met een hamertje beklopt, de schil bekijkt en met infrarood het geelgroene vruchtvlees controleert. En dat binnen een paar seconden. Hopelijk weet Albert Heijn zijn avocadokopers duidelijk te maken dat ze de Avos blind kunnen vertrouwen zodat ze ophouden met het bruin knijpen van de populaire vrucht.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.