Flash Dagelijkse Kost^{Milieuballetjes} van Ikea worden veel bescheidener

Los van de getallen. Het blijft bijzonder dat een meubelfabrikant goede sier probeert te maken met de verkoop van milieuvriendelijke plantaardige balletjes terwijl het grootste aandeel van de broeikasgasemissies in de winning van materialen zit.
Om dan toch weer met getallen te komen. Volgens het sustainability report ikea zijn de broeikasgasemissies van de voedsel ingrediënten in 2022 ten opzichte van 2016 gedaald met 7% (0,05 miljoen ton CO2e). In 2016 waren de broeikasgasemissies van IKEA 29,2 miljoen ton CO2e. De plantaardige balletjes zorgden dus voor een daling in de wereldwijde broeikasgasemissies van ikea van 0.17%.
De broeikasgasemissies als gevolg van het winnen van materialen steeg met 1,4 miljoen ton CO2e.

Bij mijn weten worden de balletjes van Ikea in Nederland gemaakt. Ik weet niet wie het nu doet en waar, maar sprak ooit met een Nederlands vleeswarenbedrijf dat gevraagd was te offreren.

René geeft aan wat het probleem is van het vergelijken van koolstofvoetafdruk van verschillende levensmiddelen.
Bij vergelijkingen worden doorgaans wereldwijde gemiddelden gebruikt terwijl die voor bijvoorbeeld voor Nederland een stuk lager liggen. In de vergelijking van René worden voor de vlees ingrediënten volgens mij de wereldwijde gemiddelden genomen. Het cijfer voor pea protein lijkt uit Groot Brittannië afkomstig te zijn. Indien Nederlandse vleesingrediënten zouden worden gebruikt zouden de cijfers anders zijn. Volgens het RIVM is de CO2e voor 100 gr varkensvlees 0,74 kg CO2e, voor rundergehakt 2,2 CO2e: milieubelasting van voedingsmiddelen. Een stuk lager dan die in de bronnen van René worden aangegeven.
Is het dan veroorloofd om te zeggen dat de bewering van IKEA niet klopt? Ik denk dat de bewering niet klopt maar zeker weten doe ik het niet. Zowel de getallen die René en ik gebruiken gaan tot en met distributie. IKEA doet de bewering exclusief verwerking, transport en opslag.

Ik gok dat ze zich hebben gebaseerd op Poore en Nemecek 2018.

Wel jammer dat ze de berekening niet willen laten zien, maar Ikea zal wel hebben gedacht: choose your battles.

Bierviltjes berekening:
(we laten alle bijproducten even buiten beschouwing)
CO2e Pork 2.4 kg/100g *
CO2e Beef : 15.5 kg/100g *

Co2e Pea protein : 0.54 kg/100g *

Verhouding pork:beef = 1:2 *

Dus 100g meatball = (2.4+15.5+15.5)/3 = 11.1 kg CO2e/100g

0,54/11,1*100% = 4,9%

"The most recent example is the plant ball HUVUDROLL – a more sustainable option for the many meatball lovers that has only 4%** of the climate footprint of the traditional meatball, without compromising on taste and texture.

** Relates to the climate footprint of the ingredients only, and excludes processing, transportation and storing."

(source)

Ingredienten: Pea protein* (30 %), water, rapeseed oil, potatoes, binding mixes (9%) (crumbs [rice flour, dextrose (maize), salt, emulsifier (E471)], pea starch, pea protein [21 %], emulsifier [E461]), onion, oat bran, natural flavourings, mushroom concentrate, dried apple, salt, tomato powder, black pepper, allspice. (*)

Goed werk van Agrifacts.
Het zou verplicht moeten worden dat bedrijven die dergelijke reclame uitingen ventileren deze herleidbaar zouden moeten publiceren.
Ikea weigert zelfs de onderbouwing te leveren en dan wachten ze nog 2 maanden om de reclame te verwijderen.