@8 Peter van Kempen. De inkoopafdelingen van de retailers zijn niet gek: weten (meestal) heel erg goed waar ze het over hebben. Ook zelf heb ik menigmaal een groep mee genomen diverse fabrieken langs. Dus ALS er met de receptuur "creatief wordt omgegaan", behoort men dit te weten. En doelbewuste fraude... daarvoor vindt men de eigen reputatie te belangrijk. En in mijn tijd ( 80-er jaren) al: veel belangrijker, dat de controles van de NVWA.
Als bijv. Lidl - Europa met een order van 3x/jr a 30 containers kokosmelk komt, wordt daar heel nauwkeurig mee omgegaan, incl. kontakten met alle leveranciers van grondstoffen. Zelfs voor een fabrikant, die 2.500 containers per jaar de wereld in stuurt. De tijd, dat de melkboer een plons water bij de melk deed... ligt dik een eeuw achter ons. Dat de NVWA die nog steeds als "onderontwikkeld" ziet...