Flash^‘Koolvis duurzamer dan vleesvervangers’

Rene, er zijn nu eenmaal grote verschillen tussen vleesvee dat alleen vlees oplevert en melkvee dat eerst heel veel melk produceert en pas daarna geslacht wordt. In het laatste geval verdeel je de CO2 uitstoot van die koe over de melk en het vlees dus dan is er per kg rundvlees een lagere carbon footprint. Ook het voer maakt verschil: Nederlands melkvee krijgt veel ruwvoer en bijproducten uit de levensmiddelensector. Ook dat geeft een lagere uitstoot dan vlees van vleesvee dat veel granen krijgt.

Op dezelfde pagina staat dat het voedingscentrum uitgaat van 15 kg CO2 per kg vlees bij melkvee en op de gelinkte pagina wordt zelfs 31,3 genoemd voor runderbiefstuk. Wie het weet mag het zeggen.

CO2-eq zijn berekend op basis van de IPCC-richtlijnen (zie Appendix 1 en tabel 9 in het rapport) met een tijdhorizon van 100 jaar voor het GWP (global warming potential) van de verschillende broeikasgassen. Een vrij algemeen aanvaard rekenmodel, dus.

Die CO2-eq, is dat allemaal lange keten CO2 (dwz Toevoeging)?

Dank je wel voor je moeite en uitleg, Carolien! Mijn kriebelige gevoel bij het lezen van die enorme verschillen was dus wel terecht....