Flash Dagelijkse Kost^Intermarché cancelt kersen met kerst

Jopie #3 , dat zie je ook op markten zoals 'marché des producteurs de pays' en 'marché des producteurs locaux'. De producteur, familieleden of personeel staan zelf op de markt. Met visitekaartjes of geïllustreerde folders geven ze vaak aan waar je terecht kan voor aankopen bij hun thuis. Je ziet er doorgaans geen exoten maar naast seizoensgebonden groente en fruit ook vlees, (levende) forellen, eieren, gevogelte (met kop en al), (wal)noten, kastanjes, olijven, olijfolie, honing, paddenstoelen, kruiden, zuivel en wijn.
In een supermarkt wordt soms aangegeven of een product uit eigen omgeving komt. Zie je o.a. bij wijn, kaas, worst, walnoten, kastanjes, fruit. Anders dan bij ons verschillen de prijzen en assortiment versproducten van een supermarktketen per regio.

Via een enthousiaste supermarkt eigenaar in Apeldoorn kreeg ik een 20 foto's van een Frans supermarkt concept: Otera. Zij streven naar zoveel mogelijk lokaal product (< 150 km), geen ingevlogen fruit en transparantie in de keten, inclusief een poster met de verdeling van de prijs.

Lijkt mij inderdaad symbolisch. Ik woon nu al een aardig tijdje in Frankrijk en nog nooit kersen gezien in het versschap van de supermarkt buiten het seizoen. Garneer dan inderdaad met blik of diepvries fruit of maak iets met mandarijntjes. Misschien dat dit komt omdat provincie supermarkten anders worden gevuld (bijvoorbeeld met hele varkenskoppen) dan stedelijke supermarkten?

Zo is het, een verstandige en ook nog eens een ‘duurzame’ zet. Wie meent des winters toch niet zonder te kunnen koopt maar diepvries, pot of blik.