Flash^Groente groeit in de winkel

Als we planten kunnen laten groeien in gecontroleerde omstandigheden met kunstlicht en achter glas, kunnen we dat misschien maar beter in de winkel zelf doen dan in een kas verderop. Het scheelt transport van kas naar supermarkt. Dat is de redenering. Twee supermarkten in Seattle hebben kasjes staan waar sla in groeit. Er komt nog wel tuinder aan te pas. Hij of zij komt elke twee weken nieuw zaad brengen.

Fastcompany - This lettuce is so local, they grow it right in the supermarket, 22 nov 2019