ik wis niet dat er mensen waren die zover van de natuur afstaan
Senator en marketeer Niko Koffeman schreef een stukje in de NRC. Echte melk van echte koeien is het resultaat van een koe die tegen haar wil is bezwangerd. Nepmelk maar wel van gras maakt daar een einde aan. Tranentrekkend en sympathiek vanwege de oplossing. Vakblad Foodpersonality voor voedselmakers en -verkopers is verbaasd dat Koffeman niet vertelt dat hij eerder de Vegetarische Slager oprichtte en later verkocht aan Unilever. Koffeman toont zich de betere marketeer.
Food Personality - Vegetarische Slager-marketeer hakt zuivel in de pan | FoodPersonality, 28 jul 2020#2 Zeker voor die afgeleide producten zou het een grote meerwaarde hebben. Een goede glas champagne slaat niemand af, maar waarom zou je het gebruiken in een welkomstdrankje als kir royal? Net als Starbucksachtige drankjes.. niemand zou merken als je er in plaats van echte koffie een afgeleide in stopt...
#1 Het bestaat al: Perfect Day, maar volgens mij hier niet verkrijgbaar. Derhalve zal dit ook wel lukken.
Het zijn allemaal melk-achtigen, melk zelf is een zeer complex goedje (2350 componenten obv deze melk-analyse. Men tracht hierbij een beperkte hoeveelheid van de meest aanwezige componenten te maken in een reactorvat en tot melk samen te stellen door extra toevoegingen van buiten (vitamines ed). Het zal nooit zo complex worden als het echte spul, maar wel qua smaak en textuur benaderen.
De vervolgstap is omzetten in andere melkproducten (meerwaarde) zoals kaas, yoghurt, ijs ed
Help de schrijver de juiste toon te vinden waarop je naar hem of haar wilt luisteren.
Klik op de naam van de schrijver en gebruik het "Stuur een mail" veld op zijn of haar profiel om je bericht te versturen.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.