Goede reden om er minder suiker in te stoppen.
Op een moderne flapjack moet je hard kauwen en dus is het geen koek maar snoep.
Tot dat oordeel kwam de Britse rechter. Big deal, zou je denken, maar de beslissing kan verreikende financiële gevolgen hebben voor de Britse flapjackbakkers. In het Britse belastingstelsel zijn zoetwaren die bedoeld zijn om bij de afternoon tea genuttigd te worden, namelijk vrijgesteld van btw. Een flapjack, een brosse koek van havermout, boter, suiker en suikerstroop, is van oudsher (de eerste recepten dateren uit de 16e eeuw) een versnapering voor bij de thee. Maar de flapjacks die door levensmiddelenfabrikanten tegenwoordig onder die naam gebracht worden, zijn eerder te beschouwen als muesli- of energierepen. Je moet er stevig op kauwen, stelde de rechtbank vast. Ook is de hoeveelheid eiwit niet wat je in een koek of toetje zou verwachten. En dus zijn flapjacks 'gewoon' snoep, en btw-plichtig.
Help de schrijver de juiste toon te vinden waarop je naar hem of haar wilt luisteren.
Klik op de naam van de schrijver en gebruik het "Stuur een mail" veld op zijn of haar profiel om je bericht te versturen.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.