0

FlashElektrische stokjes tegen zout

Japanners eten (veel) te zout en dat is ongezond. Daar moet wat tegen te doen zijn, dacht de Japanse hoogleraar Homei Miyashita. Wat als we nou minder zout in het eten stoppen en de smaak van zout in de mond stimuleren. Dat kan, met de nu speciaal ontwikkelde set elektrische eetstokjes, die met een draadje verbonden zijn met een computertje dat je om je pols draagt. De elektrische stroom brengt de natriumionen uit het voedsel naar de mond, zodat de eter een zoutere smaak ervaart. Het is vergelijkbaar met het contact tussen je tong en een geladen batterij. Ook dan proef je zout. Miyashita ontwikkelde zijn stokjes samen met voedsel- en drankenproducent Kirin.

The Morning After: Electric chopsticks that make food taste saltier | Engadget, 22 apr 2022
  • Waardeer dit artikel door het te delen:

Log in om te reageren en duimen uit te delen. Nog geen account? Meld je nu aan!

Lees alles over reageren in de gespreksregels.