Wat een uitkomst zou dit dienblad kunnen bieden bij voedingsonderzoek!
Voor mijn Master thesis aan de Universiteit van Wageningen deed ik onderzoek naar de invloed van voedseltextuur op het eetgedrag van mensen. Tijdens dit onderzoek serveerden we 12 verschillende maaltijden aan 30 verschillende mensen. Om de voedselinname te meten moest iedere portie voor en na consumptie gewogen worden, en iedere maaltijd bestond uit minimaal 3 componenten. Zo’n dienblad zou dus heel veel tijd schelen.
Participanten werden gefilmd tijdens het eten, om te meten hoe vaak ze happen namen, kauwden en slikten. Dit werd per video handmatig geturfd. In totaal moesten dus 360 video’s bekeken worden. Ook dit werk schijnt het dienblad uit handen te kunnen nemen.
Al met al zal de uitvinding veel manuren schelen en lijkt me dus voor een paar honderd euro een goede investering!