Steur werd bedreigd met uitsterven. Het is een van de leveranciers van kaviaar. In Nederland mogen, in tegenstelling tot bijvoorbeeld Scandinavische landen, alleen eitjes van de Steur kaviaar genoemd worden. Grijze eitjes. De duurste. Al geruime tijd worden in de VS en Europa steuren gekweekt en is kweekkaviaar op de markt. Chinezen doen er ook aan en zijn er zo goed in dat ze veel kunnen leveren. Het drukt de prijs. Goed nieuws dus voor kaviaargekken.
Log in om te reageren en duimen uit te delen. Nog geen account? Meld je nu aan!
Lees alles over reageren in de gespreksregels.