Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog
0
Fotocredits: 'Dripping with sweetness', ahornsiroop, Keith Robinson

FlashCanada spreekt strategische ahornreserves aan

De meeste landen houden er strategische reserves op na van graan of olie of goud. In Quebec (Canada) kennen ze een strategische reserve van ahornsiroop, de wereldberoemde maple syrup. Die is zojuist voor 22 miljoen kilo aangesproken. De grootste vermindering van de voorraad sinds 2012, toen een kwart van de strategische reserve gestolen bleek te zijn. De Federation of Quebec Maple Syrup Producers, de 'OPEC' van de ahornsiroop, moet de tekorten aanvullen die ontstaan zijn doordat dit voorjaar het oogstseizoen te kort en te warm was en tegelijkertijd de vraag met 36% gestegen is. Om de reserve weer op peil te brengen, is de federatie van plan volgend voorjaar 7 miljoen extra esdoorns (de bomen waar de siroop van geoogst wordt) te 'tappen' en bovendien al in februari met oogsten te beginnen.

The Guardian - Sappy ending: Canada digs deep into strategic reserves to cover maple syrup shortage, 30 nov 2021
  • Waardeer dit artikel door het te delen:

Log in om te reageren en duimen uit te delen. Nog geen account? Meld je nu aan!

Lees alles over reageren in de gespreksregels.