Europa eet minder varken, China des te meer. Het staat onder veel meer in een uitgebreid verslag van een vergadering (het "Davos van het vleesgebeuren”) van de Belgian Porc Group: zeven varkensvlees-verwerkende bedrijven, allen actief op de wereldmarkt. Zo komen we te weten dat in China varkensvlees goed te verkopen is in wat in Europa een 'bonbonverpakking' genoemd zou worden: pralines in geel-rode doosjes. Chinezen houden niet van ham en maken er daarom gehakt van. Voor buikspek betalen ze meer dan voor rundvlees.
Log in om te reageren en duimen uit te delen. Nog geen account? Meld je nu aan!
Lees alles over reageren in de gespreksregels.