Wij moeten sowieso veel meer vaste planten gaan eten. Er zijn genoeg lijsten van te vinden, maar dringend nodig zijn innovatie in volksgerechten en educatie.
Categorie 5-orkaan Maria deerde de broodboom weinig en ook klimaatverandering zal de broodvrucht weinig schaden. Dat verwachten wetenschappers, in tegenstelling tot vele andere basisgewassen. De veerkrachtige boom biedt vruchten die qua voedingsprofiel vergelijkbaar zijn met tarwe of aardappelen. Nu nog vooral verbouwd in Zuidoost-Azië, zien de wetenschappers onder meer mogelijkheden om de teelt uit te breiden naar Sub-Sahara Afrika.
De vaste plant kan decennialang leven en bindt ook CO2 uit de lucht. Broodfruit gedijt vooral goed in gebieden met grote voedselonzekerheid die veel basisvoedsel importeren. Dat maakt het een veelbelovend alternatief en klimaatbestendig basisvoedsel. Nu moet het alleen nog onderdeel worden van de voedselcultuur.
Help de schrijver de juiste toon te vinden waarop je naar hem of haar wilt luisteren.
Klik op de naam van de schrijver en gebruik het "Stuur een mail" veld op zijn of haar profiel om je bericht te versturen.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.
