De Amerikaanse Food and Drug Administration heeft nieuwe richtlijnen voorgesteld in het kader van de Food Safety Modernization Act. Volgens die richtlijnen zou bierbostel, het restproduct van bierbrouwerijen, niet meer als veevoer gebruikt mogen worden, zoals al eeuwenlang gewoonte is.

Grist laat zien wat de gevolgen van deze ingreep zouden kunnen zijn. Zo verwerkt zuivelaar Kainick Dairy in de staat Washington 1.300-1.800 ton bierbostel uit 11 lokale bierbrouwerijen en 4 destilleerderijen, om 1.000 koeien te voeren. De Georgetown Brewing Company uit Seattle geeft aan dat zij maandelijks zo'n 90 ton bierbostel produceren. Als ze dat niet meer bij boeren kunnen afzetten, moeten ze nieuwe manieren vinden om er van af te komen. Dat houdt in: 'of overstappen op nieuwe processen, nieuwe testvereisten, administratie en richtlijnen of hun bierbostel naar de stort sturen, waarmee een betrouwbare veevoerbron voor veehouders verdwijnt en er extra economische en milieukosten bijkomen', citeert Grist.

Over verspilling gesproken!
Dit artikel afdrukken