De Amerikaanse Food and Drug Administration heeft nieuwe richtlijnen voorgesteld in het kader van de Food Safety Modernization Act. Volgens die richtlijnen zou bierbostel, het restproduct van bierbrouwerijen, niet meer als veevoer gebruikt mogen worden, zoals al eeuwenlang gewoonte is.
Grist laat zien wat de gevolgen van deze ingreep zouden kunnen zijn. Zo verwerkt zuivelaar Kainick Dairy in de staat Washington 1.300-1.800 ton bierbostel uit 11 lokale bierbrouwerijen en 4 destilleerderijen, om 1.000 koeien te voeren. De Georgetown Brewing Company uit Seattle geeft aan dat zij maandelijks zo'n 90 ton bierbostel produceren. Als ze dat niet meer bij boeren kunnen afzetten, moeten ze nieuwe manieren vinden om er van af te komen. Dat houdt in: 'of overstappen op nieuwe processen, nieuwe testvereisten, administratie en richtlijnen of hun bierbostel naar de stort sturen, waarmee een betrouwbare veevoerbron voor veehouders verdwijnt en er extra economische en milieukosten bijkomen', citeert Grist.
Over verspilling gesproken!
Dit artikel afdrukken
Grist laat zien wat de gevolgen van deze ingreep zouden kunnen zijn. Zo verwerkt zuivelaar Kainick Dairy in de staat Washington 1.300-1.800 ton bierbostel uit 11 lokale bierbrouwerijen en 4 destilleerderijen, om 1.000 koeien te voeren. De Georgetown Brewing Company uit Seattle geeft aan dat zij maandelijks zo'n 90 ton bierbostel produceren. Als ze dat niet meer bij boeren kunnen afzetten, moeten ze nieuwe manieren vinden om er van af te komen. Dat houdt in: 'of overstappen op nieuwe processen, nieuwe testvereisten, administratie en richtlijnen of hun bierbostel naar de stort sturen, waarmee een betrouwbare veevoerbron voor veehouders verdwijnt en er extra economische en milieukosten bijkomen', citeert Grist.
Over verspilling gesproken!
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 31 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 31 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
_(weic2304a)_480_289_84_s_c1.jpeg)
Is bierborstel gezond veevoer omdat het anders een waardeloos restproduct is? Ik zou er niet van opkijken.
Pathogenen in een bierbrouwerij? En die ontwikkelen zich dan in bierbostel en niet in het bier? Zijn die beleidsmakers wel eens bij een brouwerij op bezoek geweest. En als het echt zo is dan sluiten die brouwerij en niet alleen de bierbostel bannen. En wat doen we met de restant gist die normaal ook naar veevoer kan gaan?
Zou Ierse bierborstel wel veilig zijn ?
Voor alle duidelijkheid: deze maatregel treft kleinere brouwerijen (2.000-3.000) omdat ze extra maatregelen moeten nemen om pathogenen tegen te gaan. Het gaat niet om een verbod op bierbostel, maar op voedselonveilige bierbostel.