1 min
Omdat vette ganzen- en eenndenlever maatschappelijk onacceptabel zijn geworden, gaan we gewoon door ze te eten. In nepvorm. In augustus las ik er een eerste verhaal over. Uit de US.
Vanmorgen lees ik dat de trend inmiddels het Engelse Waitrose heeft bereikt.
Wat denk je: zijn er vlak voor de Kerst opeens BN'ers die nep eenden- en nep ganzenlever, faux gras, gaan aanprijzen? In samenwerking met De Bijenkorf die de echte vorige jaar als afdankertje bij de armen dumpte.
Als je het niet meer wilt eten, dan ga je toch geen nepper eten? Het is net zoiets idioots als de vega die groen en graan eet vermomd als biefstuk. Hou toch op. Er is genoeg lekkers in de wereld. Ontdek eens wat nieuws.
Dit artikel afdrukken
Vanmorgen lees ik dat de trend inmiddels het Engelse Waitrose heeft bereikt.
Wat denk je: zijn er vlak voor de Kerst opeens BN'ers die nep eenden- en nep ganzenlever, faux gras, gaan aanprijzen? In samenwerking met De Bijenkorf die de echte vorige jaar als afdankertje bij de armen dumpte.
Als je het niet meer wilt eten, dan ga je toch geen nepper eten? Het is net zoiets idioots als de vega die groen en graan eet vermomd als biefstuk. Hou toch op. Er is genoeg lekkers in de wereld. Ontdek eens wat nieuws.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 2 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 2 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Een vergrote lever duidt op een ziekte. Gewone reguliere Foie gras dus.
Als mens moet je je eetgewoonte afleren. Vaak zelfs met medicijnen en geen alcohol meer drinken. Anders zou je we eens dood kunnun gaan.
Vandaar dat ik dit zo omschreef.
Men eet dus, waarneer men uitgaat van dieren uit de gangbare "bio" industrie een ziekte.
Wanneer het een gewone kleine lever is van een bio diertje heb ik geen enkel bezwaar.
Ben niet links en ook geen dierenactifist.
chalias, u ook bedankt natuurlijk.
jurgen@ gebroken mais, graan, beetje droog brood en stappen buiten (gras, insecten, wormen, kleine kikkertjes etc.) merci voor uw antwoord.
nu kweken wij niet, we 'steken op' komend voorjaar. koude en natte is niet goed voor pluimvee.
wat fois gras van kippen betreft; ik ga er niet mee experimenteren, na dit op een frans blog te hebben gelezen:
"Leur foie (poulet) n'a pas la particularité de pouvoir emmagasiner des cellules de graisse, comme celui des oies et des canards migrateurs. Le foie d'une oie ou d'un canard, une fois gavé, n'est pas un organe malade, contrairement à ce que racontent des soi-disant "défenseurs des animaux". Au fur et à mesure de la migration, (au dessus d'une mer, il n'y a rien à manger et les oiseaux ne se posent pas), il consomment leur graisse. Si vous arrètez de gaver un canard, son foie redevient normal. Ce n'est pas un foie cyrrhotique, entouré de graisse. Bon appétit en tout cas"
Marieke, Het zijn vooral de leghybriden die in hun leven van 18 maanden minimaal tegen 15 ziekten geent worden. Dat slaat zich niet op in de lever maar je vind het wel terug in de eieren en het vlees.
Vleeshybriden worden nauwelijks geent omdat ze maar 6 weken leven. Hooguit krijgen ze door de eierschaal heen een middel tegen de ziekte van Marek. Dat is een verlammingsziekte die vooral jonge kuikens treft.
Marieke,
Als academisch leverspecialist en liefhebber van leverworst kan ik je gerustellen. De lever verwerkt inderdaad het merendeel van medicijnen en andere stoffen uit plant en dier maar ze slaat ze zeker niet op. Wordt allemaal netjes in de gal uitgescheiden.
Een vergrote lever is waarschijnlijk al wat vervet (lekker!) maar wel de eerste stap op weg naar fibrose en het fatale levercirrhose... Krijgen je kippen veel te eten?