Lees ik net in de Sunday Times: Het grootschaligste onderzoek ooit in Europa bewijst dat organisch voedsel gezonder is dan de 'normale' producten.
Het onderzoek bewijst dat organisch fruit en groente in veel gevallen veertig procent meer antioxidanten bevat en meer nuttige minderalen als ijzer en zink. De onderzoekers teelden meer dan groente en fruit, ze hadden ook een kudde koeien, waarbij de melk van de biologische koeien tot 90 procent meer antioxidanten bevatte dan de melk van de 'gewone' koeien.
Professor Carlo Leifert coördineerde het EU-onderzoek. Hij is verbonden aan de univeristeit van Newcastle en zijn adres..... Tesco Farm. De organische boerderij van supermarkt Tesco en de universiteit.
lees hier het artikel:
http://www.timesonline.co.uk/tol/news/uk/health/article2753446.ece
hier zit Leifert:
http://www.ncl.ac.uk/afrd/staff/profile/c.leifert
en hier vind je een artikel over hem: http://www.annieappleseedproject.org/inwcarleifle.html
Dit artikel afdrukken
Het onderzoek bewijst dat organisch fruit en groente in veel gevallen veertig procent meer antioxidanten bevat en meer nuttige minderalen als ijzer en zink. De onderzoekers teelden meer dan groente en fruit, ze hadden ook een kudde koeien, waarbij de melk van de biologische koeien tot 90 procent meer antioxidanten bevatte dan de melk van de 'gewone' koeien.
Professor Carlo Leifert coördineerde het EU-onderzoek. Hij is verbonden aan de univeristeit van Newcastle en zijn adres..... Tesco Farm. De organische boerderij van supermarkt Tesco en de universiteit.
lees hier het artikel:
http://www.timesonline.co.uk/tol/news/uk/health/article2753446.ece
hier zit Leifert:
http://www.ncl.ac.uk/afrd/staff/profile/c.leifert
en hier vind je een artikel over hem: http://www.annieappleseedproject.org/inwcarleifle.html
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
De Tescoprofessor meent zelfs dat als je biofruit/groente consumeert vier keer per dag wel voldoende is en vijf niet nodig.
Het gevolg is dan dat men minder groente gaat eten en per saldo minder gezonde stofjes binnen krijgt. Als je tenminste andere onderzoeken door mag trekken. Van light chips gaan mensen meer eten. Door gezond te eten in een fastfoodrestaurant gaat men meer snacken en snoepen.
Plant rassen die lekkerder zijn en je maakt meer (gezondheids)winst.
Oeps moet natuurlijk biologisch zijn, zit half in het Engels half in het Nederlands te werken, dan krijg je Dunglish, of Nengels in dit geval. Betrap mezelf de laatste tijd steeds vaker op het spreken van immigranto, omdat ik ook veel Duits lees en spreek. De voertaal hier in huis is vaak ook immigranto, als u verstaat wat ik meen.
Tsja die kippen. BD-eieren (je-weet-wel: biodynamische) behoren tot de meest ongezonde vanwege bodemvervuiling. Biologische dieren zijn ziektegevoeliger omdat de ziekten aan de oppervlakte kunnen komen. Ze krijgen waarschijnlijk niet méér antibiotica dan 'conventionele', maar de droom van een schoon biobeest is onjuist.
S(pecific) P(athogene) F(ree)-dieren (heel schone dus) vind je in minder intensieve, maar niet-biologische teelt. Maar wie wil het horen en wie wil het communiceren? Te ingewikkeld en dus doen we of bio heilig is.
Je schrijft " De Tescoprofessor meent zelfs dat als je biofruit/groente consumeert vier keer per dag wel voldoende is en vijf niet nodig." Inderdaad, dat is een mening. Misschien geloof ik daar ook wel in, maar laten we nou ophouden dat als waarheden te gaan verkondingen om spulletjes te kunnen verkopen. Da's nep.
Biocola met IKB en huismerk GK, daar gaat natuurlijk aspartaam in ;-)
Lizet, waarom vertaal je 'organic' met 'organisch' en niet met 'biologisch' - zoals gebruikelijk?
Wat ik van dit onderzoek heb meegekregen hebben ze naast elkaar regulier en bio verbouwd en gemolken en de producten met elkaar vergeleken. Ik word dan een beetje moe van de Tesco-wetenschap, maar kan me niet aan de indruk onttrekken dat het hier om serieus werk gaat.
Vergelijk dat even met het Duitse onderzoek dat ik deze week in de FAZ tegenkwam, waaruit zou blijken dat biologische kippen vaker ziek zijn want meer buiten en dús meer antibiotica nodig hebben (en ook krijgen?) en dús ongezonder zijn.
De Tescoprofessor meent zelfs dat als je biofruit/groente consumeert vier keer per dag wel voldoende is en vijf niet nodig.
Biologische cola, maak je dat van ekorietsuiker of bietsuiker?
Alweer bijna in de prehistorie van dit blog schreef ik over een onderzoek dat het verlies van minerale content van intensief geteelde producten zou aantonen. Methodologisch is dat onderzoek zeer aanvechtbaar. Ter verdediging geldt echter dat het zinvol is op z'n minst een poging te doen om heden en verleden te vergelijken.
In Ndl. houdt het Louis Bolkinstituut zich ism de WUR zich met soortgelijk onderzoek bezig. Ik weet dat men daar terughoudend is met te sterke claims dat bio bewezen gezonder is. De vraag is nl. wat die hogere content aan gezonde (en toxische, want dat zijn anti-oxidanten ook - m.n. planten bevatten bergen zgn. mutagene en dus potentieel kankerverwekkende stoffen, biologische waarschijnlijk meer dan 'conventionele') doen voor je gezondheid.
In de hier aangehaalde redenering moet de consument zelf het sprongetje maken. Dat doet hij graag: meer goede stofjes, dus gezondheidswinst voor mij. Dat blijft de vraag, maar de retailer is er blij mee dat de consument dat denkt.
Ik geloof persoonlijk in natuurlijke producten. Maar meer dan geloof is het vooralsnog niet in.
Verder belangrijk: bio wordt met dergelijk onderzoek net als Ik Kies Bewust en Gezonde Keuze tot een aflaat gemaakt voor ongezond leven. 'Koop drie keer in de week wat bio dan doe je wat voor je lijf', moet de consument denken. Onzin, want door geen merkproducten uit zakjes, pakjes en bakjes meer te pakken is zijn gezondheidswinst vele malen groter. Degene die dat doet verandert nl. zijn lifestyle en gooit vooral de alomaanwezige suiker en zout uit zijn dieet.
Ik wacht op de eerste biologische cola (sic)! Wist je dat onze overheid die het liefst zo snel mogelijk in zijn drankenautomaten wil? Zover zijn we inmiddels met het neppen van bio.