De Deense voedselveiligheidsautoriteiten keken toch nog verbaasd op. De Fødevarestyrelsen voerde een inspectie uit bij het bedrijf Nordic Ingredients, dat voedsel bereidde voor verpleeghuizen en ziekenhuizen. Het bedrijf maakte dus veel gepureerd en gemalen voedsel, naast roggebrood, gelei en smaakpoeders.
Betonmolen
Op onorthodoxe wijze, bleek de inspecteurs. Nordic Ingredients gebruikte een betonmolen om het eten fijn te malen. "Het was een oranje betonmolen precies zoals die door bouwvakkers gebruikt wordt. Er zaten lagen spul in van eerdere gebruiken, waar bacteriën en andere micro-organismes welig in kunnen tieren", zei Henriette Mynster van de Fødevarestyrelsen op The Local.
Niet alleen de betonmolen leek niet schoongemaakt te zijn tussen verschillende gebruiken, ook de hygiënische omstandigheden in de rest van de productieruimte waren 'afgrijselijk', aldus Mynster. Het bedrijf is met onmiddellijke ingang gesloten, de afnemers van het eten zijn gewaarschuwd en hebben inmiddels de geleverde levensmiddelen vernietigd. Er zijn geen ziektegevallen bekend.
Fotocredits: oranje betonmolen, henkdehaas.nl
Dit artikel afdrukken
Betonmolen
Op onorthodoxe wijze, bleek de inspecteurs. Nordic Ingredients gebruikte een betonmolen om het eten fijn te malen. "Het was een oranje betonmolen precies zoals die door bouwvakkers gebruikt wordt. Er zaten lagen spul in van eerdere gebruiken, waar bacteriën en andere micro-organismes welig in kunnen tieren", zei Henriette Mynster van de Fødevarestyrelsen op The Local.
Niet alleen de betonmolen leek niet schoongemaakt te zijn tussen verschillende gebruiken, ook de hygiënische omstandigheden in de rest van de productieruimte waren 'afgrijselijk', aldus Mynster. Het bedrijf is met onmiddellijke ingang gesloten, de afnemers van het eten zijn gewaarschuwd en hebben inmiddels de geleverde levensmiddelen vernietigd. Er zijn geen ziektegevallen bekend.
Fotocredits: oranje betonmolen, henkdehaas.nl
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
@Enno, inderdaad, ook dat hoort bij een geschikt ontwerp! Daarom inderdaad veel RVS in de levernsmiddelen(industrie).
Hier nog niet besproken is dat de binnentrommel en de schoepen van zo'n oranje betonmolen vaak óók oranje geverfd zijn. Die verf slijt en zal in het voedsel komen. Om materialen oranje (geel of rood) te kleuren zijn (vroeger?) vaak cadmiumpigmenten gebruikt. Is de toegepaste verf en het toegepaste staal van oranje betonmolens voedselveilig?
@Wouter @Dick,
De verbazing zal toch zitten in de reinigbaarheid van de machine, een betonmolen is niet echt ontworpen om goed gereinigd te kunnen worden, zoals in levensmiddelen gebruikelijk.
#17: Dat is zeker ook een punt Lourens, daar heb je echt gelijk in, maar het zijn dan wel vrijwel altijd de maaltijden die met redelijk rauwe producten gemaakt zijn, zoals je al noemt de bavarois, maar filet americain kan er ook een houtje van of een broodje rauwe tartaar. Omdat dat soort productenn nogal bevattelijk zijn voor besmettingen, of het nu al erin zit of door te lang staan erin komt maakt weinig uit, je moet voor oude mensen en kinderen daar altijd voorzichtig mee zijn, ook de tussenliggende volwassenen kunnen er flink ziek van worden, maar vaak knappen die toch weer op na het een of ander.
Ik zou dan liever pleiten voor het niet meer maken van dit soort voeding voor/in verzoprgingstehuizen, zodat je die gevaren buitenspel zet. Er moeten toch alternatieve toetjes enzo zijn om dan te kunnen serveren?
Oh Veerman, wat nu dan toch, pleiten voor excursies naar voedselfabrieken? Dat kan het begin van het einde van Foodlog inluiden. Want daarmee ontneem je mensen hun onkunde en vooroordelen. (Never spoil a good story with the facts).
Serieus: ik pleit bij bedrijven al vele jaren voor open dagen en openheid rechtstreeks naar consumenten. Ook zou het geweldig zijn als diergeneesmiddelenfabrikanten of mengvoerbedrijven met hun deskundige medewerkers op bv huishoudbeurzen zouden staan. Ze willen niet of durven niet, heel begrijpelijk overigens want sommigen zeggen op verjaardagsfeestjes al niet eens in welke sector ze werken om daarmee de standaard discussies te voorkomen. (Soortgelijks als in die mooie darm-presentatie van Giulia Enders)